Muffins santé aux petits fruits

Muffins santé aux petits fruits Muffins santé aux petits fruits La parfaite collation à emporter!
La parfaite collation à emporter!
  • 10 min. prép.
  • 30 - 35 minutes
  • 110 calories
  • 0,35 $

Ingrédients


Donne : 12 muffins ou 4 mini-pains
  • 250 ml (1 T) de lait 1%
  • 1 gros œuf, battu
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile végétale
  • 250 ml (1 T) de farine de blé entier
  • 250 ml (1 T) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 60 ml (1/4 T) de germe de blé
  • 60 ml (1/4 T) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte
  • 1.25 ml (1/4 c. à thé) de Cannelle (moulue)
  • 1.25 ml (1/4 c. à thé) de Sel Marin (Moulin)
  • 250 ml (1 T) de petits fruits frais ou congelés

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 400° F (205° C). Graisser légèrement un Moule à Muffins Portions Parfaites
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, l’œuf, l’extrait de vanille et l’huile.
  • Dans un second bol, combiner la farine, les flocons d’avoine, le germe de blé, le sucre, la poudre à pâte, la Cannelle et le Sel Marin. Ajouter les petits fruits, puis remuer pour les enrober du mélange de farine.
  • Verser les ingrédients liquides au centre des ingrédients secs. À l’aide d’une cuillère en bois, mélanger en effectuant des mouvements rapides jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés, mais sans plus. La pâte sera légèrement grumeleuse.
  • Remplir les moules à muffins à l’aide d’une cuillère.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Par portion Par muffin :
Calories 110
Lipides 3 g
Lipides Saturés 0,5 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 20 mg
Sodium 105 mg
Glucides 18 g
Fibres 2 g
Sucres 4 g
Protéines 4 g

Magasiner cette recette...

Moule à Muffins Portions Parfaites
20,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Cannelle (moulue)
7,50 $