AccueilRecettesPetits gâteaux alaska au four
Petits gâteaux alaska au four
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Vous cherchez un dessert qui se prépare à l’avance? Voici le MEILLEUR! Il peut sembler long à préparer, mais c’est très facile. Trichez et achetez des petits gâteaux du commerce ou préparez-en une grande quantité et congelez les restes pour vous permettre une gâterie de temps en temps.


Ingrédients
1 tasse
de crème glacée ou de yogourt glacé, saveur au choix
4
blancs d’œufs
1 tasse
de sucre granulé
14 c. à thé
de crème de tartre
1 c. à thé
d’extrait de vanille
4
petits gâteaux au chocolat

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Tapisser de pellicule plastique 4 ronds d’un Moule à muffin, en laissant pendre les extrémités. Répartir la crème glacée dans les moules à muffin. Presser pour tasser, puis recouvrir des extrémités de pellicule plastique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
  2. Entre temps, mettre les blancs d’œufs, le sucre et la crème de tartre dans un grand bol placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (ou dans un bain-marie). (p.Livret de recettes en couleur et bilingue)ter constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les blancs d’œufs deviennent chauds, soit de 3 à 4 minutes. Ajouter l’extrait de vanille en fouettant.
  3. Si vous utilisez un batteur sur socle, transférer les blancs d’œufs dans le bol à mélanger correspondant et choisir le fouet fin. Si vous utilisez un batteur à main, utiliser le bol dans lequel les blancs d’œufs se trouvent déjà. Battre les blancs d’œufs, d’abord à basse vitesse, puis en augmentant graduellement la vitesse jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes et brillants. Cela prendra de 5 à 7 minutes.
  4. Couper le dessus des petits gâteaux pour qu’ils soient plats. Disposer les petits gâteaux sur la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Démouler la crème glacée du moule à muffin. Recouvrir chaque petit gâteau de crème glacée. Remplir une poche à douille du mélange de meringue. À l’aide de la douille, répartir la meringue sur le dessus des petits gâteaux en les recouvrant complètement. Ne vous inquiétez pas des dégâts! Avec les dents d’une fourchette, créer des tourbillons décoratifs. Congeler au moins 6 heures. Se garde jusqu’à 3 jours.
  5. Au service, préchauffer le four à 260° C (500° F). Il est également possible d’utiliser un chalumeau : au lieu du four, passer la meringue au chalumeau jusqu’à ce qu’elle soit dorée à votre goût. Servir immédiatement.
Trucs

Conseil du Chef : Pour un délicieux résultat maison, essayez les Cupcakes tentation chocolatée d’Épicure.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 430, Lipides 9 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 240 mg, Glucides 82 g (Fibres 2 g, Sucres 68 g), Protéines 2 g.

Petits gâteaux alaska au four
35 min
4 portions
1,18 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
10 Évaluations
29,00 $
Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
22 Évaluations
25,00 $
Moule à muffins (lot de 2)Moule à muffins (lot de 2)
Moule à muffins
(lot de 2)
21 Évaluations
31,00 $
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Petits gâteaux alaska au four
Description de la recette
Petits gâteaux alaska au four
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Ingrédients
1 tasse
de crème glacée ou de yogourt glacé, saveur au choix
4
blancs d’œufs
1 tasse
de sucre granulé
14 c. à thé
de crème de tartre
1 c. à thé
d’extrait de vanille
4
petits gâteaux au chocolat
35 min
4 portions
1,18 $/portion

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Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Tapisser de pellicule plastique 4 ronds d’un Moule à muffin, en laissant pendre les extrémités. Répartir la crème glacée dans les moules à muffin. Presser pour tasser, puis recouvrir des extrémités de pellicule plastique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme.
  2. Entre temps, mettre les blancs d’œufs, le sucre et la crème de tartre dans un grand bol placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante (ou dans un bain-marie). (p.Livret de recettes en couleur et bilingue)ter constamment jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les blancs d’œufs deviennent chauds, soit de 3 à 4 minutes. Ajouter l’extrait de vanille en fouettant.
  3. Si vous utilisez un batteur sur socle, transférer les blancs d’œufs dans le bol à mélanger correspondant et choisir le fouet fin. Si vous utilisez un batteur à main, utiliser le bol dans lequel les blancs d’œufs se trouvent déjà. Battre les blancs d’œufs, d’abord à basse vitesse, puis en augmentant graduellement la vitesse jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes et brillants. Cela prendra de 5 à 7 minutes.
  4. Couper le dessus des petits gâteaux pour qu’ils soient plats. Disposer les petits gâteaux sur la Plaque de cuisson recouverte du Tapis de cuisson. Démouler la crème glacée du moule à muffin. Recouvrir chaque petit gâteau de crème glacée. Remplir une poche à douille du mélange de meringue. À l’aide de la douille, répartir la meringue sur le dessus des petits gâteaux en les recouvrant complètement. Ne vous inquiétez pas des dégâts! Avec les dents d’une fourchette, créer des tourbillons décoratifs. Congeler au moins 6 heures. Se garde jusqu’à 3 jours.
  5. Au service, préchauffer le four à 260° C (500° F). Il est également possible d’utiliser un chalumeau : au lieu du four, passer la meringue au chalumeau jusqu’à ce qu’elle soit dorée à votre goût. Servir immédiatement.
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
10 Évaluations
29,00 $
Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
22 Évaluations
25,00 $
Moule à muffins (lot de 2)Moule à muffins (lot de 2)
Moule à muffins
(lot de 2)
21 Évaluations
31,00 $
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Conseil du Chef : Pour un délicieux résultat maison, essayez les Cupcakes tentation chocolatée d’Épicure.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 430, Lipides 9 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 35 mg, Sodium 240 mg, Glucides 82 g (Fibres 2 g, Sucres 68 g), Protéines 2 g.

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