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Aïoli maison
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Un essentiel pour les sandwiches estivaux, le steak, le poisson, les brochettes ou tout ce qui sort du gril. Utilisez le Mélange Meilleur que la mayo (c’est une mayonnaise sans œufs) comme base, puis aromatisez avec votre mélange pour aïoli préféré. Faites votre préparation de repas de la semaine et réfrigérez une grande quantité de cette mayonnaise, qui se garde jusqu’à deux semaines.


Ingrédients
2 mesures de
13 tasse
d’eau
34 tasse
d’huile
1 c. à table
de vinaigre blanc ou de cidre de pomme
1 c. à table de
sachet (l'un ou l'autre):
1 c. à thé
de jus de citron, facultatif

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation

BATTEUR ÉLECTRIQUE

  1. Dans un bol, combiner le mélange et l’eau. Mélanger 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit émulsifié.
  2. Tout en mélangeant, incorporer lentement l’huile. Réduire la vitesse et ajouter le vinaigre. Mélanger 30 secondes ou jusqu’à consistance crémeuse. Ne pas trop mélanger.  

MÉLANGEUR À IMMERSION

  1. Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, combiner le mélange et l’eau. Incorporer lentement l’huile puis le vinaigre et mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

Après avoir mélangé, ajouter le mélange pour aïoli et le jus de citron, si utilisé.

Valeur nutritive

Par portion (1 c. à table) : Calories 100, Lipides 10 g (Saturés 0.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 70 mg, Glucides 1 g (Fibres 0 g, Sucres 0 g), Protéines 0.3 g.

Aïoli maison
5 min
environ 1 tasse
0,26 $/portion
Ce dont vous avez besoin
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Description de la recette
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1 c. à table
de vinaigre blanc ou de cidre de pomme
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sachet (l'un ou l'autre):
1 c. à thé
de jus de citron, facultatif
5 min
environ 1 tasse
0,26 $/portion

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Préparation

BATTEUR ÉLECTRIQUE

  1. Dans un bol, combiner le mélange et l’eau. Mélanger 30 à 60 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit émulsifié.
  2. Tout en mélangeant, incorporer lentement l’huile. Réduire la vitesse et ajouter le vinaigre. Mélanger 30 secondes ou jusqu’à consistance crémeuse. Ne pas trop mélanger.  

MÉLANGEUR À IMMERSION

  1. Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, combiner le mélange et l’eau. Incorporer lentement l’huile puis le vinaigre et mélanger jusqu’à consistance crémeuse.

Après avoir mélangé, ajouter le mélange pour aïoli et le jus de citron, si utilisé.

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