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EnglishBurger de bœuf au parmesan
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1 tasse de crudités, au choix.
Ingrédients
3 oignons verts
1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
2 c. à tableAssaisonnement Burger
4 tranches de mozzarella ou de provolone
1 tasse de sauce pour pâtes, au choix
4 pains ciabatta, coupés en moitiés et grillés
Garnitures (facultatif) : feuilles de basilic frais, parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Hacher les oignons verts; les déposer dans un grand bol, puis ajouter le bœuf et l’assaisonnement. À l’aide d’une fourchette ou avec les mains, mélanger pour bien combiner les ingrédients. Façonner quatre boulettes.
- Faire griller à couvert de 4 à 5 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Ajouter le fromage sur les boulettes à la dernière minute de cuisson. Pendant que les boulettes cuisent, verser la sauce dans une Étuveuse rectangulaire. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
- Déposer une boulette sur chaque moitié de pain, puis arroser généreusement de sauce. Ajouter des garnitures si désiré. Refermer les pains et servir.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 410, Lipides 16 g (Saturés 6 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 70 mg, Sodium 580 mg, Glucides 33 g (Fibres 3 g, Sucres 4 g), Protéines 32 g.
Trucs
Pour savoir si les boulettes sont cuites, insérez latéralement un thermomètre à lecture instantanée dans une boulette. Le thermomètre devrait indiquer 160°F.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Burger
Étuveuse rectangulaire