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EnglishBurgers de bœuf à la sauce fumée
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 2 tasses de verdures et 1 c. à table de vinaigrette Épicure au choix.
Ingrédients
1 lb (450 g) de bœuf ou de poulet haché maigre
2⁄3 tasse deSauce BBQ fumée, divisée
1 œuf
1 paquet (8 oz/227 g) de champignons tranchés
4 tranches de fromage suisse (facultatif)
1 c. à thé de beurre
4 pains à burger, idéalement de blé entier
Garnitures (facultatif) : tranches d’oignon rouge, laitue, bébés épinards
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Dans un bol, combiner le bœuf, 3 c. à table de sauce et l’œuf. Façonner quatre galettes.
- Griller à couvert environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Si désiré, garnir les galettes d’une tranche de fromage à la dernière minute de cuisson.
- Entretemps, déposer les champignons et le beurre dans une Étuveuse ronde ou multi-usages. Couvrir; cuire au micro-ondes à puissance élevée environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Ajouter le reste de la sauce; cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Pour servir, placer les galettes sur les moitiés inférieures des pains à burger et les napper de sauce chaude. Ajouter les garnitures, si désiré. Refermer avec les moitiés supérieures.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 330, Lipides 9 g (Saturés 3 g, Trans 0.5 g), Cholestérol 125 mg, Sodium 610 mg, Glucides 36 g (Fibres 4 g, Sucres 14 g), Protéines 30 g.
Trucs
Pour savoir si les galettes sont cuites, insérez latéralement un thermomètre à lecture instantanée dans une galette. Le thermomètre devrait indiquer 160 °F.
Magasiner cette recette
Mélange pour sauce BBQ fumé
Étuveuse ronde
Étuveuse multi-usages