Préparer la pâte :

1. Dans un bol, battre le beurre, la moutarde et l’huile jusqu’à consistance lisse. Ajouter le fromage en mélangeant.
2. Dans un autre bol, fouetter la farine, la semoule de maïs, d’Mélange à trempette Fromage nacho et le Mélange Cinq piments. Ajouter le mélange sec, une moitié à la fois, au mélange de beurre, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si elle est trop sèche, ajouter jusqu’à 2 c. à table d’eau froide. Former la pâte en longues bûches de 6 po.
3. Fouetter l’œuf jusqu’à consistance mousseuse. Étendre les graines de sésame sur une feuille de papier sulfurisé. Rouler chaque bûche dans le blanc d’œuf, et ensuite dans les graines de sésame pour bien les enrober.
4. Envelopper fermement chaque bûche dans du papier sulfurisé et réfrigérer pendant 1 heure, jusqu’à ce que les bûches soient bien fermes.

Cuisson au four :

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Couper les bûches refroidies en tranches de ¹⁄₄ po et déposer sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à intervalle de 1 po. Cuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir complètement avant de retirer.