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EnglishGâteau aux carottes
Ingrédients
Gâteau :
Glaçage :
Préparation
- Râper grossièrement les carottes; mesurer 2 tasses et réserver.
- Huiler légèrement un Moule à gâteau rond de 8 pouces.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs avec l'huile et l'ananas. Incorporer le mélange et 2 tasses de carottes râpées. Verser la pâte dans le moule; lisser le dessus.
- Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes; retourner sur une Grille de refroidissement. Ou encore, cuire au four préchauffé à 350 °F de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
- Laisser le gâteau refroidir complètement pendant la préparation du glaçage. Réfrigérer pour accélérer le processus.
- Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’une cuillère de bois, bien battre le fromage à la crème et le beurre. Ajouter les épices et la vanille. En battant, ajouter le sucre à glacer, une cuillérée à la fois, jusqu’à consistance lisse. Si préparé d’avance, couvrir et réfrigérer (se garde jusqu’à 5 jours).
- Déposer le gâteau refroidi sur une assiette. Garnir de glaçage.
Valeur nutritive
Par portion (1 tranche) : Calories 200, Lipides 10 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 230 mg, Glucides 23 g (Fibres 1 g, Sucres 16 g), Protéines 4 g.
Trucs
Faire des cupcakes à l'aide du Moule à muffins. Cuire au micro-ondes, un moule à la fois, à puissance maximale pendant 3 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes; retourner sur une grille. Ou encore, faire cuire les deux moules dans un four préchauffé à 375 °F pendant 15 à 18 minutes. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démouler.
Utiliser les restes de carottes râpées dans les smoothies, sandwiches, soupes ou salades.
Remplacez les ananas broyés par de la compote de pommes non sucrée.
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la puissance du micro-ondes.
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