English
EnglishGâteau d’anniversaire reine des glaces
Préparez-le à la maison, ne l'achetez pas au magasin! Personnalisez le gâteau avec vos saveurs de crème glacée préférées et utilisez l’Étuveuse ronde comme moule. Bien qu'elle soit facile à réaliser, cette recette demande du temps pour d'abord dégeler la crème glacée, puis la congeler en plusieurs couches, alors assurez-vous de planifier à l'avance et de travailler par étapes.
Ingrédients
GARNITURE
COUCHES DE CRÈME GLACÉE
GLAÇAGE
Préparation
- Dans une Marmite multi-usages, fouetter le mélange pour sauce et la crème fouettée. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réfrigérer jusqu'à ce que la sauce soit froide, puis ajouter les petits fruits.
- Couvrir une Étuveuse ronde d’une pellicule plastique; utiliser 2 grands morceaux pour couvrir le fond et les côtés, en laissant les bords dépasser.
- Environ 20 minutes avant l'utilisation, déposer la crème glacée à la vanille sur le comptoir pour qu'elle ramollisse. Étaler dans l’étuveuse en une couche uniforme à l'aide de la Spatule 3 en 1. Couvrir de sauce au chocolat froide. Placer au congélateur pendant 1 h ou jusqu'à ce que ce soit ferme.
- Entretemps, déposer la crème glacée au chocolat sur le comptoir pour qu'elle ramollisse. Une fois que la couche de vanille est ferme, étaler la crème glacée au chocolat sur le dessus en une couche uniforme. Couvrir lâchement avec la pellicule plastique qui dépasse. Taper doucement l’étuveuse sur le comptoir plusieurs fois pour aider à tasser les couches. Congeler jusqu'à ce que ce soit très ferme, au moins 5 heures ou toute la nuit.
- Pour le glaçage, verser la crème fouettée dans un bol refroidi. Avec un batteur électrique, battre jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporer progressivement le sucre à glacer, puis la vanille, en battant jusqu'à ce que des pics fermes se forment lorsqu’on soulève les batteurs.
- Pour décorer le gâteau, sortir l’étuveuse du congélateur et retirer la pellicule plastique sur le dessus; laisser la pellicule dépasser sur les côtés. Placer une grande assiette sur l’étuveuse; retourner délicatement le gâteau sur l'assiette. Retirer la pellicule plastique.
- Étaler de la crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau. Si désiré, conserver une partie de la crème fouettée et déposer dans une poche à douille puis créer une bordure autour du gâteau. Saupoudrer généreusement de nutri-complément. Le gâteau se conserve au congélateur jusqu'à 3 jours avant de servir.
Valeur nutritive
Par portion (1 tranche) : Calories 440, Lipides 25 g (Saturés 16 g, Trans 0 g), Cholestérol 90 mg, Sodium 110 mg, Glucides 49 g (Fibres 3 g, Sucres 42 g), Protéines 6 g.
Trucs
Préparer la sauce au chocolat 1 à 2 jours avant de l'utiliser, mais ajouter seulement les petits fruits au moment d'assembler le gâteau.
Avant de préparer le gâteau, s’assurer d'avoir suffisamment de place dans le congélateur pour y placer l’Étuveuse ronde.
Magasiner cette recette
