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EnglishMoules cari et coco
Un favori du restaurant fait facilement à la maison! Servez en plat principal pour 2 personnes ou en entrée pour 4 personnes avec des naans ou du pain grillé pour tremper.
Pour une assiette parfaitement équilibrée
Servir avec 1⁄2 tasse de riz et 1 tasse de légumes étuvés.
Ingrédients
2 lb (900 g) de moules brossées et sans barbe
1 boîte (14 oz/398 ml) de lait de coco léger
1⁄2 lime
Préparation
- Rincer les moules sous l’eau froide. Jeter celles qui sont déjà ouvertes.
- Dans un Wok, mélanger l’assaisonnement avec le lait de coco. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Ajouter les moules et couvrir. Cuire à la vapeur 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Jeter les moules fermées.
- À l’aide du Presse-agrume 2 en 1, ajouter le jus de lime.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 370, Lipides 18 g (Saturés 13 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 560 mg, Glucides 30 g (Fibres 6 g, Sucres 2 g), Protéines 23 g.
Trucs
Remplacez les moules par des palourdes ou 1 lb (450 g) de crevettes.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Moules cari et coco
Presse-agrume 2 en 1
Wok et couvercle en verre