Penne alfredo aux asperges

15 min
4 portions
3,05 $/portion

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Ceci est une assiette parfaitement équilibrée.

Ingrédients

2 tasses de penne non cuits

1 sachet deMélange pour sauce Alfredo (lot de 3)

1 ¹⁄₂ tasse de lait, au choix

2 c. à thé d’huile

1 lb (450 g) de poulet haché

1 botte d’asperges, environ 16 à 20 asperges

2 tasses d’épinards

¹⁄₄ tasse de fromage parmesan râpé

Garnitures (facultatif) : Flocons de piment et ail, morceaux de tomates séchées au soleil

Préparation

Remplir aux ³⁄₄ une Marmite multi-usages d’eau. Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l’eau bout, ajouter les pâtes et continuer la cuisson jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Une fois les pâtes cuites, les égoutter.
Dans un bol, fouetter le mélange pour sauce avec le lait. Réserver.
Dans un Wok, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire le poulet de 5 à 6 minutes. À l’aide du Séparateur de viande hachée, briser les morceaux.
Casser et jeter la base fibreuse des asperges. Trancher les asperges en morceaux de 2 po.
Ajouter la sauce réservée et les asperges dans le wok. Réduire le feu à moyen. Mélanger fréquemment et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les asperges soient tendres, de 4 à 5 minutes.
Retirer du feu. Ajouter les pâtes et mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Ajouter les épinards et le fromage; mélanger.
Répartir dans quatre bols; ajouter les garnitures, si désiré.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 490, Lipides 16 g (Saturés 6 g, Trans 0.2 g), Cholestérol 115 mg, Sodium 430 mg, Glucides 49 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 35 g.

Trucs

Remplacez le poulet haché par des morceaux de poitrine de poulet ou de crevettes.

Magasiner cette recette

Mélange pour sauce Alfredo (lot de 3)

Marmite multi-usages de 12 tasses

Wok et couvercle en verre

Séparateur de viande hachée