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EnglishSalade d’asperges, de poivrons et de pommes de terre grillés style mexicain
Un plat de légumes inspiré du Mexique, parfait pour les soupers de la semaine.
Ingrédients
2 pommes de terre Yukon Gold, coupées en quartiers
1 lb (450 g) d’asperges, nettoyées et coupées en petites pointes
2 poivrons, coupés
2 c. à table d’huile végétale
1 c. à tableAssaisonnement FajitaouAssaisonnement Taco
1 c. à théAssaisonnement Légumes
Préparation
- Remplir une poêle d’eau et porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et faire bouillir pendant 5 minutes, puis ajouter les asperges. La poêle sera bien remplie. Porter à nouveau à ébullition, et égoutter.
- Déposer les pommes de terre, les asperges et les poivrons dans un bol. Arroser d’huile et saupoudrer d’Assaisonnement Fajitas et d’Assaisonnement Légumes. Bien mélanger.
- Verser dans un plat rectangulaire à maille. Placer sur le gril de 3 à 5 minutes, en secouant le plat souvent, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement noircis.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 130, Lipides 4 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 10 mg, Glucides 21 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 4 g.
Magasiner cette recette
Assaisonnement Fajita
Assaisonnement Taco
Assaisonnement Légumes