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EnglishSaumon aux graines de sésame
Le saumon est une excellente source de gras oméga 3, bons pour la santé du cœur, et de vitamine D.
Ingrédients
2 c. à thé d’huile végétale
1 tasse de champignons émincés
1 lb (450 g) d'asperges
1⁄4 tasse deMélange à trempette 3 oignons
2 c. à théAssaisonnement Sauté à l'asiatique
1 c. à table de sauce soya, faible en sodium
1 c. à table de sauce hoisin
1 c. à table d’eau
1⁄4 c. à thé de gingembre (moulu)
2 c. à thé d’huile de sésame
2 c. à thé de vinaigre de vin de riz
4 filets de saumon de (90 gr /3 oz)
2 c. à table de graines de sésame, grillées
Préparation
- Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF).
- Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen vif. Ajouter les champignons et les asperges et cuire de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les 8 ingrédients suivants et mijoter pendant 1 minute.
- Placer le saumon et les légumes sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 10 minutes pour une épaisseur de filet de 1 po.
- Parsemer de graines de sésame et servir chaud.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 240, Lipides 13 g (Saturés 1.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 45 mg, Sodium 240 mg, Glucides 11 g (Fibres 2 g, Sucres 3 g), Protéines 20 g.
Trucs
Remplacer le saumon par du poulet.
Servir avec du riz brun et des légumes vapeur.
Magasiner cette recette
Mélange à trempette 3 oignons
Assaisonnement Sauté à l'asiatique
Plaque de cuisson