Casserole d’aubergines au four

Casserole d’aubergines au four Casserole d’aubergines au four Mangez végé! Une recette facile et délicieuse que la famille entière aimera.
Mangez végé! Une recette facile et délicieuse que la famille entière aimera.
  • 20 min. prép.
  • 85 minutes
  • 220 calories
  • 1,35 $
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien
  • Végétarien

Ingrédients


Donne : 8 portions
  • 3 aubergines moyennes, coupées en dés
  • 3 oignons rouges moyens, tranchés
  • 60 ml (1/4 T) d’huile d’olive, divisée
  • 1 boîte de (540 ml/19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés
  • 1 boîte de (796 ml/28 oz) de tomates en dés, avec le jus
  • 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette Ail et Herbes, ou Mélange à Trempette Hoummos Épicure
  • Sel Marin (Moulin), au goût
  • Poivre Noir (Moulin), au goût

Préparation


 
  • Mettre les aubergines au four à micro-ondes en deux fois, ajouter 15 ml (1 c. à table) d’eau et cuire pendant 20 minutes à température élevée.
  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Faire revenir les oignons dans 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
  • Déposer les aubergines dans un plat allant au four. Couvrir avec les oignons et le restant d’huile d’olive. Garnir de pois chiches et de tomates, et saupoudrer de Mélange à Trempette Ail et Herbes. Assaisonner de Sel et de Poivre.
  • Cuire au four pendant 40 minutes.

Truc


 

Truc : Servir avec une salade et une Vinaigrette Épicure préparée. Remplacer le Mélange à Trempette Hoummos Épicure par le Mélange à Trempette Tzaziki Épicure ou l’Assaisonnement pour Trempette Chaude à l’Artichaut Épicure.

Par portion
Calories 220
Lipides 8 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 220 mg
Glucides 33 g
Fibres 10 g
Sucres 8 g
Protéines 6 g

Magasiner cette recette...

Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Poivre Noir (Moulin)
15,00 $
Mélange à Trempette Ail et Herbes
9,00 $